På vårparten var det mange som ble lei seg da AS Guri-Stova Strømmen gikk konkurs, og is- og kaffebaren Ice Dream ble lagt ned. I mer enn 30 år har det blitt servert is, vafler og kaffe ved rulletrappa i andre etasje i den gamle delen av Strømmen Storsenter.
(Artikkelen fortsetter etter annonsen)
Stedet har vært en viktig og populær møteplass for unge og voksne, familier og pensjonister. Nå er det grunn til å glede seg. I september åpner Jan Erik Håkedal serveringssted med samme konsept, og navnet Ice Dream videreføres gjennom firmaet Ice Dream AS.
– Vi har en plan om å åpne i neste uke, forteller Håkedal til Vårt Strømmen på samme dag som kalenderen har tippet over til septembermåned.
Lang erfaring fra iskrembransjen
Daglig leder i nystartede Ice Dream AS har jobbet i 27 år på salgs-og markedssiden i Diplom-Is..
– Jeg kan noe om iskrem, og jeg har hatt denne typen serveringssteder som kunder tidligere, svarer Håkedal på spørsmål om han er en iskremekspert.
– Man skal være forsiktig med å omtale seg som ekspert i media, humrer han lett.
Håkedal gikk gjennom en søknadsprosess hos Strømmen Storsenter før han fikk tilbud om å starte spisested på denne plassen. Han tror bakgrunnen fra iskrembransjen og hans ønske om å videreføre konseptet, var avgjørende for å få tilbudet.
Gleder seg til å åpne
Ice Dream AS har ansatt 16 personer, de fleste i alderen 16-20 år som blir deltidsansatte. Fire av de som har jobbet på samme plass tidligere, blir med videre.
– Hvordan blir overgangen fra å være ansatt i Diplom-Is til å drive egen is- og kaffebar?
– Nå har jeg ikke servert kaffe ennå, men det blir spennende og morro. Gleder meg til å komme i gang, svarer Håkedal.
Is- og kaffebaren kommer til å servere vafler, kaffe, kuleis, softis og milkshake, samt påsmurte baguetter og kaker. Det blir veldig likt konseptet som har vært der i alle år.
Ice Dreams daglige leder avslutter med å fortelle at de har merket at folk har savnet denne møteplassen:
– Mange spør om når vi åpner, og jeg forstår at mange ønsker å møtes her. Det er hyggelig!
Nå er det kun de siste forberedelsene og dager som gjenstår, før Ice Dream åpner for servering og kan ønske gjester velkommen.
